Le moulin cliquette sur le ruisseau qui gronde

Les technologies des temps anciens, par exemple celle des moulins et leur entraînement à roue hydraulique, vous émerveilleront autant que les nombreuses dépendances telles que moulins, scieries, chapelles, greniers et une « Leibgedinghaus » (habitation séparée mise à la disposition des parents pour leur vieillesse).

La chapelle

Simon Fehrenbach a érigé cette petite chapelle en 1737 dans la vallée de la Jos. Au musée, c'est l'un des bâtiments annexes de la ferme Hippenseppenhof. 

Le grenier

Ce grenier a été construit à Schollach en 1590. Au musée, il a été rattaché à la ferme Hippenseppenhof. 

Gutacher Speicher

Le grenier de Gutach

D'après l'inscription qu'il porte, le grenier de Gutach a été construit vers 1606/26 à Oberharmersbach. Il est constitué d'un rez-de-chaussée en pierre sur lequel est construit un étage en bois.

Back- und Brennhaeusle

La maison du fournil et de la brûlerie

La maison du fournil et de la brûlerie a été construite en 1870 sur son emplacement actuel, comme bâtiment annexe de la ferme Vogtsbauernhof. Le fournil a servi jusqu'en 1950. On pouvait y cuire 30 à 40 miches en une fournée.

La scie du Moyen Âge

La scie du Moyen Âge de l'écomusée est l'une des rares scies de ce type encore en état de marche. Construite en 1673, elle a été utilisée jusqu'à son transfert au musée en 1963. 

Le moulin à céréales

Le moulin rattaché à la ferme Vogtsbauernhof a été construit en 1609 à Vorderlehengericht pour servir de moulin domestique. 

Le grenier de la vallée de la Kinzig

Les greniers de la vallée de la Kinzig impressionnent par leur taille et leur architecture. 

Le fournil

Ce fournil a été construit en 1972, d'après d'anciens modèles de la vallée de la Kinzig, afin de pouvoir cuire du pain au musée. 

La scie alternative verticale

Les scies alternatives verticales (scies à manivelle) remplacèrent les scies du Moyen Âge au XVIIIe siècle. L'invention de la manivelle permettait de transformer le mouvement circulaire de la roue en un mouvement de va-et-vient vertical qui guidait le châssis de la scie. 

Le broyeur de chanvre

Le broyeur de chanvre faisait partie du Haut Moulin de Steinach (vallée de la Kinzig) et a été utilisé jusqu'en 1928/29. Les broyeurs de chanvres étaient exploités par les tenants de moulins de mouture à façon. Ils n'appartenaient pas à une ferme.

La martellerie

L'énorme martinet de la martellerie vient d'Ottenhöfen qui possédait une forge fonctionnant à l'énergie hydraulique jusqu'en 1938.

La presse à huile

La presse à huile de Bickelsberg (antérieure à 1840) était installée dans un bâtiment en grès couvert d'un toit de tuiles.